Over ons

Uit het woordenboek:
“-Bourgondisch wordt gebruikt als bijvoeglijk naamwoord om aan te geven dat er genoten wordt van het leven – luxe en rijkdom. De inwoners van de Zuid-Nederlandse provincies Noord-Brabant en Limburg en de Belgen worden vaak ‘Bourgondisch’ genoemd, omdat ze graag de tijd nemen om van een hapje en een drankje te genieten-”

Ergens in februari 2012:
Toen eenmaal de kogel door de kerk was en de beslissing was gevallen om een eetcafé te starten rees meteen de volgende vraag: “Hoe gaan wij dit eetcafé dan vorm geven?” “Immers, het moet wel een gezellige sfeer hebben en gastvrij zijn.” “Tja, en het eten moet ook goed zijn; eerlijk vers eten met verse ingrediënten.” “Eten dat met net zoveel zorg wordt gepresenteerd als dat het is bereid.”
“Als wij ergens een hapje gaan eten”, zo redeneerden wij, “willen wij dat toch ook?” “De mensen moeten zich welkom voelen.” “Welkom in een gelegenheid waar zo veel mogelijk zorg en aandacht wordt besteed aan alle onderdelen die garant staan voor een gezellig middagje of avondje uit eten en/of drinken.” “Mensen moeten al zo veel, mogen zij dan ook eens van tijd tot tijd genieten?” “Maar eh.. wel tegen een normale prijs hoor!”
“Ok, goed” zo dachten wij hardop verder. “Laten we ons eetcafé en gelagkamer dan precies zo vorm geven: bourgondisch!”
En dat hebben wij gedaan…
Daarom ook de naam: ’t Elfde Gebod: -Gij zult genieten.-
Naast al het ‘moeten’ verdient u het toch ook om uzelf eens een beetje in de watten te leggen, nietwaar?
Wij heten u graag van harte welkom voor een kopje koffie, een drankje, een lunch of voor het avondeten.

Tot gauw!

Ellen & Paul Rinkens